Ist Schokolade gesund?
Diese Frage stellen sich viele, die sich das Naschen einfach nicht verkneifen können. Immer wieder hört man widersprüchliche Theorien über die Wirkung, die Schokolade auf den menschlichen Organismus hat, und es wird schnell darüber gestritten, ob diese nun gut oder schlecht ist. Grund genug, an dieser Stelle einmal genauer nachzuschauen und dabei vielleicht mit ein paar Schokoladenmythen aufzuräumen.
In Verbindung mit Schokolade und Gesundheit hört man vor allem zwei Dinge immer wieder. Erstens: Schokolade macht glücklich. Schokolade sorgt angeblich dafür, dass im Körper Glückshormone ausgeschüttet werden und so verwenden viele die Süßigkeit als Stimmungsaufheller und Tröster, wenn es ihnen nicht gut geht. Zweitens: Schokolade senkt den Blutdruck und ist gut für Herz und Venen. Drittens: Nichts davon ist wahr, Schokolade ist immer ungesund, führt zu ungesunder Gewichtszunahme und stellt mit viel Fett und Zucker ein echtes Gesundheitsrisiko dar.
Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass Schokolade einen belebenden Effekt hat. Koffein und Theobromin, die einen kleinen Anteil des Kakaos ausmachen, regen anerkanntermaßen das zentrale Nervensystem an und bewirken so eine Stimmungsveränderung. Dass Schokolade diese Wirkung hat, wusste man schon im 19ten Jahrhundert, damals wurde Schokolade auch in der Apotheke verkauft. Strittig ist allerdings, wie groß dieser Effekt ausfällt, denn die Mengen an Theobromin und Koffein sind sehr klein. In Sachen Stimmungs-Aufheller verlässt sich auch die Wissenschaft größtenteils auf direkte Beobachtung.
Ebenfalls bewiesen ist, dass Schokolade einen positiven Einfluss auf Blutdruck, Herz und Venen hat. Im Kakao enthaltene Pflanzenstoffe namens Polyphenole beugen aktiv Blutgerinseln und Verkalkungen vor. Menschen, die regelmäßig Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil essen, haben erwiesenermaßen weniger Herz-Kreislauf Leiden. Vor allem wer dunkle Schokolade ist, liegt hier also goldrichtig.
Schokolade hat also durchaus Eigenschaften, die für die Gesundheit zuträglich sind. Aber auch die Kritik an der Süßigkeit sollte man nicht außer Acht lassen. Schokolade beinhaltet in der Tat sehr viel Fett und Zucker und das ist, wie jeder weiß, alles andere als gesund. Vor allem wenn man es in rauen Mengen konsumiert.
Und hier wären wir auch schon am wichtigsten Punkt all dieser Überlegungen angekommen: die Menge. Wer ab und an ein Stück Schokolade oder ein, zwei Pralinen von meinewunschpraline.de genießt, der muss sich keine Sorgen um seine Gesundheit machen. In Maßen kann die Schokolade ihre gesunden Eigenschaften voll entfalten. Wer es jedoch mit der Schokolade übertreibt, der tut sich damit nichts Gutes, im Gegenteil.
Die Antwort auf die Frage „Ist Schokolade gesund?“ lautet also: ja, aber nur in kleinen, maßvollen Mengen. Zu viel des Guten sorgt leider dafür, dass Schokolade der Gesundheit eher schadet.
Allgemein | Caro 9. Januar 2012